O preço da carne bovina segue em alta constante no Brasil e a previsão é que a tendência de valorização não desacelere nos próximos meses. O aumento na cotação da arroba, medida que representa 15 quilos de carne, é impulsionado por um crescimento significativo das exportações brasileiras, segundo Fernando Henrique Iglesias, analista da consultoria Safras e Mercado. Em entrevista ao portal Notícias Agrícolas, ele alertou que os preços podem alcançar o patamar de R$ 340,00 até o final deste ano.
O cenário reflete uma mudança estrutural no mercado da carne bovina, com o Brasil direcionando uma parte considerável de sua produção para o exterior. O percentual de exportação da produção de carne bovina passou de 25% em 2020 para 40% em 2024, de acordo com o Notícias Agrícolas. Esse crescimento das exportações reduz a oferta de carne no mercado interno, pressionando os preços para o consumidor brasileiro.
A diminuição da oferta impacta diretamente os custos no mercado doméstico, afetando especialmente aqueles que têm a carne bovina como um item essencial na alimentação diária. Com a escassez no abastecimento local, o produto se torna mais caro, alimentando uma dinâmica que, segundo especialistas, ainda não dá sinais de recuo.
Para muitos consumidores, a alta da carne bovina exige adaptações no cardápio e maior flexibilidade para absorver os preços elevados. Já para os pecuaristas, o cenário de valorização cria uma oportunidade de mercado, especialmente frente à demanda internacional aquecida.
